Soldaditos de Pavia

Presentamos esta semana un plato ligero tipico de la comunidad andaluza, el cual se puede servir como tapa, o como plato único acompañado de judias y patatas cocidas. Esta receta es de una gran simplicidad en su elaboración y muy indicada para este tiempo.

Ingredientes
500 gr. Bacalao
Aceite
Pimentón
Zumo de limón
Huevo
Harina

bacalao1Elaboración
Poner el bacalao en remojo en agua fría.Cuando está desalado cortar en tiras alargadas.
Secarlas y colocarlas en un cuenco durante 30 minutos con aceite, pimentón y zumo de limón.
Se pasan por harina, huevo batido y se fríen en aceite.
Se acompañan de judías y patatas cocidas y se sazonan con aceite y vinagre.

Raquel

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