Patatas rellenas

Ingredientes:(para el relleno)

Patatas
Carne picada
Cebolla
Pimiento rojo y verde
Ajo

Salsa (ingredientes)
Cebolla
Vino blanco
Caldo

Elaboración: relleno

Sofreir la cebolla el pimiento rojo, el verde y el ajo. A continuación le añadimos la carne, y se reserva.
Se pelan las patatas, se vacian y se rellenan con el preparado de la carne picada. Una vez preparada se reboza el hueco en harina y huevo se frie en aceite dando vueltas hasta que se dore toda la patata.

Elaboración: salsa

Sofreir la cebolla, añadir a continuación las patatas, el vino blanco y por último el caldo.Dejar cocinar hasta que las patatas estén en su punto.

Raquel