Dorada al horno con verduras

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Esta es una de las mejores recetas para hacer dorada al horno de la forma más sencilla, anímate a preparar esta dorada al horno con cebolla zanahoria y pimiento que te mostramos a continuación.

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Ingredientes para (para 3 personas):

3 doradas
1 cebolla grande
Dos zanahorias
1 pimiento rojo
1 limón
1 pastilla de caldo de pescado
1 de vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Perejil
Sal y Pimienta
1 sobre de azafrán

En un bol mezcla el vino, el aceite, el zumo de medio limón, sal, perejil, pimienta negra, azafrán y media pastilla de caldo concentrado. Este será el aliño para la dorada.

Coge la dorada y hazle un corte en el medio. Ponlas en una bandeja de horno e impregna cada dorada con la mezcla que hemos preparado, baña bien el corte que hemos hecho para que el aliño entre bien y también por dentro de la dorada. Después pon media rodaja de limón en cada corte.

En agua caliente disuelve la otra mitad de la pastilla de caldo de pescado

En una bandeja de horno ponemos la cebolla cortada en rodajas finas, la zanahoria también en rodajas muy finas, el pimiento en tiras y en el medio colocamos las doradas y espolvearemos por encima de ellas un poco de pan rallado-

A continuación, les añadimos el caldo de pescado y el aceite de oliva e introducimos al horno a 160 ºC. entre 30 ó 35 minutos (depende de cada horno).

Cuando estén listas las doradas sácalas y sirve en un plato junto a la guarnición elegida. Yo las acompañe de unas patatas cocidas. Que os aproveche

Texto y fotos: Raquel

 

2 comentarios en “Dorada al horno con verduras

  • el 29/09/2016 a las 12:32 pm
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    La voy a hacer. Supongo que si utilizo merluza también sale igual, ¿no?
    Yo pongo de guarnición unas patatas panadera que me encantan. Gracias Raquel

    • el 01/10/2016 a las 1:57 pm
      Permalink

      Alex, si pones patatas ten en cuenta que el pescado necesita menos tiempo, corta la patata fina.

Los comentarios están cerrados.

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