raquel, autor en Revista Digital CS Coia Vigo

Pollo al ajillo

28/02/2020 raquel 0 comentarios Pollo al ajillo, Pollo frito

Pollo al ajillo un clásico de la cocina española. Con una deliciosa salsa propia de la gastronomía tradicional española,

Gastronomía

Orejas de Carnaval

21/02/202021/02/2020 raquel 0 comentarios Orejas de carnaval, Orejas fritas

Las orejas de carnaval, es un postre muy típico de los carnavales gallegos. En todos los carnavales hay una gastronomía

Gastronomía

Fideuá de calamares y langostinos

14/02/202016/02/2020 raquel 0 comentarios Fideuà, Fideuá de calamares y langostinos

Fideuá de calamares y langostinos es la receta de este martes en el curso de cocina impartido por Quique y

Gastronomía

Guiso de patatas con costillas de cerdo adobadas

07/02/202007/02/2020 raquel 0 comentarios Costilla de cerdo adobada con patatas guisadas, Guiso de costilla de cerdo adobada

Este guiso de patatas con costillas de cerdo adobadas, es un plato económico y con ingredientes sencillos. Además, bien cocinados

Gastronomía Recetas

Pudin de pan con frutos secos

31/01/2020 raquel 0 comentarios Pudin de pan con frutos secos

Budín de Pan con frutos secos, ¡¡tenemos un poco de pan duro que no vamos a comer!!, pues con frutos

Gastronomía Recetas

Paquetitos de pasta filo rellenos de champiñones, y jamón serrano

24/01/2020 raquel jamón serrano y queso, Paquetitos de pasta filo, paquetitos de pasta filo rellenos de champiñones

Aunque la masa filo venga preparada para usar, hay que tener una serie de precauciones, ya que se seca con

Gastronomía Recetas

Croquetas de puré de patata, atún y queso al horno

17/01/2020 raquel croquetas de atún, croquetas de atún al horno, croquetas de atún y queso parmesano

Unas croquetas de puré de patata, atún y queso al horno, chatitas como una hamburguesa, con una textura suave y

Gastronomía

Perrupatata (Guiso de puerros con patatas)

10/01/2020 raquel Guiso de patratas y puerros, Perrupatata

Patatas guisadas. Esta sencilla combinación de patatas puerro y zanahoria le otorga a nuestro plato mucho sabor y proporcionándole un

Gastronomía Recetas

Roscón de Reyes

03/01/202003/01/2020 raquel a esperar que vengan los Reyes Magos, Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes es una de las tradiciones de la navidad que creo que no se perderán nunca, pues

Gastronomía

Pularda asada con guarnición de manzanas y dátiles

27/12/201927/12/2019 raquel Pularda asada, Pularda asada con guarnición de manzanas asadas

La Pularda asada, junto con el cabrito, cordero, cochinillo o el pavo, es uno de los platos tradicionales de Navidad

Gastronomía

Pechuga de pavo rellena con puré de castañas y manzanas glaseadas

20/12/2019 raquel Pechuga de pavo rellena, Pechuga de pavo rellena con puré de castañas y manzanas glaseadas

El día 13 de este mes tuvimos una demostración en el CScoia a cargo de dos profesores de “VigoChef.” Nos

Un plato delicioso fácil de preparar y que os puede servir en estas navidades. Jarrete al horno con verduras. Un asado fantástico, su acompañamiento van a ser las verduras de la cocción que están riquísimas, y unas patatas fritas con una ensalada de lechuga y cebolla. Un buen vino para acompañar será el complemento perfecto.

Gastronomía Recetas

Jarrete de ternera al horno con verduras

13/12/2019 raquel Jarrete de ternera al horno, Jarrete de ternera con verduras

Un plato delicioso fácil de preparar y que os puede servir en estas navidades. Jarrete al horno con verduras. Un

Gastronomía Recetas

Merluza con gulas y mayonesa al horno

06/12/201906/12/2019 raquel Merluza al horno con gulas y mayonesa, Merluza con gulas y mayonesa

Esta receta de merluza con gulas y mayonesa al horno la vamos a hacer en dos partes, primero preparamos la

Gastronomía Recetas

Crema de brócoli con pasta

29/11/2019 raquel brócoli, Crema de brócoli

Pasta con una deliciosa crema de brócoli, A los que nos gusta el brócoli, por lo general siempre terminamos cocinando

Gastronomía

Buñuelos rellenos de crema pastelera

22/11/201921/11/2019 raquel Buñuelos, Buñuelos rellenos de crema pastelera

Finalizando el concurso de postres elaborados con productos de otoño, esta semana os presento el tercer premio “Buñuelos rellenos de

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