Tortitas

Una amiga me paso esta receta de tortitas que su madre suele prepararles para desayunar. Y quiero compartir con vosotros. Muy sencillas y sobre todo rápidas de preparar. Una receta casera para un desayuno o una merienda en familia. Si tenéis niños en casa tenéis plan para un día lluvioso de fin de semana.
Acompañadas con un buen zumo recién exprimido ¡desayuno fantástico!

 

Ingredientes:
250 g harina
250 ml leche tibia
5 g levadura química
25 g azúcar
25 g mantequilla
2 huevos
Para el chocolate:
250 g cobertura de chocolate
250 ml agua

Elaboración:
Para la masa de las tortitas mezclamos la harina, levadura y el azúcar.

Agregamos los huevos y la leche moviendo con las varillas.

Añadimos la mantequilla disuelta y mezclamos.

Para cocer las tortitas echamos una porción de masa sobre la plancha caliente, cuando esté dorada se le da la vuelta con una espátula para que se tueste por igual por el otro lado.

Para elaborar el chocolate:

Ponemos en un cazo agua a hervir. Cuando esta rompe el hervor añadimos el chocolate de cobertura, dejando cocer unos tres minutos.

Si adquiere demasiada consistencia rebajamos con un poco de agua.

Servimos las tortitas calientes acompañadas con el chocolate, fresas y arándanos

 

Texto y fotos

Raquel

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