Roscón de Reyes

Ingredientes:roscon1.jpg

1 Kg. Harina
8 Huevos
100 grs. Manteca de vaca
100 grs. Levadura de panadería
Leche
Sal y esencia de anís

Preparación:

En un cuenco se mezclan la harina, los huevos, la manteca derretida, la levadura disuelta en leche templada la sal , se amasa. Envolver la masa en una bolsa plástica y tapar con una mantita durante 12 horas para que aumente el volumen. Pasado el tiempo repartir la masa en 3 tiras haciendo barras, se pintan con huevo batido y se deja reposar durante una ½ h. Se hace una pasta con azúcar y agua y se reparte por las barras de masa. Se decoran las barras con unas frutas confitadas y se meten en el horno.

Raquel